सरसो दा साग से मेथी मटर मलाई, यहां पंजाब से 5 शीतकालीन व्यंजन हैं जो हमें पसंद हैं


हाइलाइट

  • सर्दी भोग के लिए बुलाती है
  • घी, हलवा, लड्डू सभी सर्दियों की आवश्यक चीजें हैं
  • सरसो का साग हम प्यार करते हैं, पंजाबी सर्दियों के व्यंजनों में से एक है

गर्म रजाई, फजी woollens, धूमिल सुबह, धूप दोपहर और bonfires, उत्तर के ऊपर सर्दियों के बारे में कुछ है जो हमें तापमान में गिरावट के बावजूद मौसम के लिए इंतजार करना चाहता है। सर्दियों की एक और अजीबोगरीब गुणवत्ता हमारी भूख पर इसका असर है। अचानक, हम थोड़ा अतिरिक्त घी के मूड में हैं। कुछ अतिरिक्त लड्डू? कोई दिक्कत नहीं है। हलवाओं का हमेशा स्वागत किया जाता है, इसलिए सूप और शोरबा सुखदायक होते हैं। सर्दियों के साग के बिना सर्दियाँ अधूरी हैं, पलक, सरसो, बथुआ, मेथी; साग की अंतहीन विविधता हमारे शीतकालीन आहार में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट को जोड़ने में अपना काम करती है। यदि आप इन महीनों के दौरान पंजाब, दिल्ली या हरियाणा में होते हैं, तो आपको शायद इस बात का बेहतर अंदाजा होगा कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं।

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यहां जानिए 5 पंजाबी सर्दी-खास फूड्स जो हमारे दिल को भाते हैं:

1. सरसो दा साग
तुमने यह देखा, तुम नहीं आए? आसानी से पंजाब के सबसे प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजनों में से एक है, सरसो का साग सरसों के पत्तों और अन्य साग के संयोजन के साथ बनाया जाता है। एक विशेष के साथ तैयार किया मिर्ची का तड़का और घी के oodles के साथ सबसे ऊपर है, यह सर्दियों की विनम्रता के साथ लोकप्रिय है makki di रोटी। (व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें)

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2. अता पिन्नी
पिन्नी एक ताज़ी, पुदीने जैसी मिठाई है। यह आमतौर पर अटा, घी और चीनी के साथ बनाया जाता है; आप चाहें तो इसमें मेवे भी मिला सकते हैं। यह शरीर को गर्म रखने के लिए जाना जाता है, इसके अलावा आपके भोजन के लिए मीठे के रूप में सर्व किया जाता है। (व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें)

3. पया
पूर्ववर्ती अविभाजित पंजाब का सर्दियों का मूल रूप से बकरी या भेड़ के बच्चे के साथ बनाया जाने वाला एक सुखदायक सूप है। यह कई स्वास्थ्य लाभ के लिए कहा जाता है, और विशेष रूप से आपकी प्रतिरक्षा और ऊर्जा के स्तर के लिए चमत्कार कर सकता है। अदा दिल्ली, हैदराबाद और कई अन्य राज्यों में भी सर्दियों की पसंदीदा हैं।

4. गाजर मटर की सब्जी
गाजर, मटर और पसंद मसालों के साथ बनाई गई यह मिठाई और दिलकश हलचल-तलना चावल और रोटी के साथ सबसे अच्छा है। एक कटोरी दाल के साथ आप इस भोजन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। ”व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें)

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सर्दियों में गाजर का सेवन बहुतायत से किया जाता है

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5. मेथी मटर मलाई
सर्दी की सभी चीजें, सभी चीजें ठीक हैं। इस मलाईदार डिश में एक समृद्ध, स्टू जैसी बनावट होती है जो चावल, कुल्चा या नान के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती है। प्याज और सूखे मेवे पकवान में एक समृद्ध समृद्धि जोड़ते हैं। “व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें)

क्या हम आपके किसी पसंदीदा को याद करते हैं? नीचे टिप्पणी में हमें बताएं!

(सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)

सुष्मिता सेनगुप्ता के बारे मेंभोजन के लिए एक मजबूत पेन्सेंट साझा करते हुए, सुष्मिता को सभी चीजें अच्छी, लजीज और चिकना पसंद हैं। भोजन पर चर्चा करने के अलावा उसकी अन्य पसंदीदा शगल गतिविधियों में शामिल हैं, पढ़ना, फिल्में देखना और टीवी शो देखना।



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